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西洋厨房 いとう


お店写真

新鮮な魚と地の京野菜にこだわったフレンチ。
三重県尾鷲、北海道羅臼、京都府丹後直送の鮮魚と近江牛、京都大原の地野菜をメインに料理。それぞれのお皿には常に旬で多彩な京の地野菜が味わえる。土つき、葉つきの新鮮野菜は普段手に入らないものばかり。
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「西洋厨房 いとう」のことなら私に・・・

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オーナーシェフ 伊藤 努
京都府出身

うちのこだわりは、魚と和牛と地野菜です。魚は三重県尾鷲から 直送!野菜は京都大原の地の野菜を使っています。 魚はその時獲れたものを送ってもらっていて、何が 入ってくるか?で、素材に合わせて料理を考えます。 野菜は地のものなので、土つき、葉つき、見た目は いまいちでも無農薬で安全な野菜しか使いません。 この野菜たちが、素材そのままの味、とっても濃い 味なんです。一度食べるとわかります。その違い! つけ合せなどにもふんだんに何種類も盛るので 色々な野菜を楽しんでいただけます。 さらに、メインのお料理にはバターや生クリームはほぼ 使いませんので、胃にもたれることがありません。 小さいお店なのでできるだけご予約お願いします。 場所は祗園知恩院さんの門前すぐ近くです。

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上質な素材、村沢牛のカルパッチョと冬瓜とクスクスのサラダ仕立て

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カウンターで気軽に楽しめる雰囲気の店内

おすすめ料理メニュー平均予算 昼:2,000円 夜:8,000円

<おすすめコース>

8,000円(税・サ込み)
10,000円(税・サ込み)3日前にご予約下さい。

<シェフいとうのおすすめ>

地野菜 大原、静原産の路地野菜です
お 魚  三重県尾鷲産の海産物が中心です
お 肉  近江牛、丹波牛です
※アラカルトもいろいろとございます。

尾鷲から直送鮮魚と京都大原の野菜をメインに使用したお料理の数々を日替りでお楽しみいただいております! 【尾鷲の鮮魚】
ハモ・ムロアジ・真鯛・サザエ・アワビなど(全て天然物)
【大原・静原の野】
サカタ菜・菜の花・コウタイ菜・かつお菜・うまい菜・京シン菜・のらぼう菜・春キャベツ・春ゴボウ・大根・ わらび・しまらっきょう・わけぎ・新玉ねぎ・ふだん草・人参・クレソン・セリ・椎茸・筍(乙訓産)・ ホワイトアスパラガス(フランス産)

前菜
ホワイトアスパラガスと自家製鴨のベーコンとの取り合わせ
白バイ貝・コンポートしたトマト・苺のサラダ仕立て
すっぽんのリゾット

主菜
大原鹿肉のロースト シェフスタイル
近江牛(ホホ・タン・テール)のシチュー煮込み地野菜添え
ランド産 鴨肉とフレッシュフォアグラの取り合わせ
本日のデザート(苦いコーヒーのブラマンジェ・マンゴーのかき氷・白桃のコンポート)
エスプレッソ/フレッシュミントティー

*LUNCH,DINNERともご予算に応じてコースのご予約承ります。(前日までにご予約ください。)
お気軽にお問い合わせください。

おすすめドリンクメニュー

ビール
800円
グラスワイン(自然派中心) 赤・白
800円
スパークリングワイン
1,000円~
コーヒー・エスプレッソ・フレッシュミントティー
200円

店舗データ

カード可
住所 京都市東山区古門前通石橋町307
TEL 075-533-0500
アクセス 京都市営地下鉄東西線東山駅徒歩5分
*東山三条交差点を南へ、八坂神社方面を目指す。途中、知恩院前の交差点(信号あり)を少し西へ。30mほど南側。
営業時間 ランチ 12:00~13:30 ディナー 18:00~21:00
定休日 月曜日
事前予約いただけたら月曜日のディナーのみ可
平均予算 昼:2,000円 夜:8,000円 
URL http://www.h7.dion.ne.jp/~verite/
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