新鮮な魚と地の京野菜にこだわったフレンチ。
三重県尾鷲、北海道羅臼、京都府丹後直送の鮮魚と近江牛、京都大原の地野菜をメインに料理。それぞれのお皿には常に旬で多彩な京の地野菜が味わえる。土つき、葉つきの新鮮野菜は普段手に入らないものばかり。
![]() オーナーシェフ 伊藤 努 京都府出身 |
うちのこだわりは、魚と和牛と地野菜です。魚は三重県尾鷲から 直送!野菜は京都大原の地の野菜を使っています。 魚はその時獲れたものを送ってもらっていて、何が 入ってくるか?で、素材に合わせて料理を考えます。 野菜は地のものなので、土つき、葉つき、見た目は いまいちでも無農薬で安全な野菜しか使いません。 この野菜たちが、素材そのままの味、とっても濃い 味なんです。一度食べるとわかります。その違い! つけ合せなどにもふんだんに何種類も盛るので 色々な野菜を楽しんでいただけます。 さらに、メインのお料理にはバターや生クリームはほぼ 使いませんので、胃にもたれることがありません。 小さいお店なのでできるだけご予約お願いします。 場所は祗園知恩院さんの門前すぐ近くです。 |
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上質な素材、村沢牛のカルパッチョと冬瓜とクスクスのサラダ仕立て |
カウンターで気軽に楽しめる雰囲気の店内 |
8,000円(税・サ込み)
10,000円(税・サ込み)3日前にご予約下さい。
地野菜 大原、静原産の路地野菜です
お 魚 三重県尾鷲産の海産物が中心です
お 肉 近江牛、丹波牛です
※アラカルトもいろいろとございます。
| カード可 | |
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| 住所 | 京都市東山区古門前通石橋町307 |
| TEL | 075-533-0500 |
| アクセス | 京都市営地下鉄東西線東山駅徒歩5分 *東山三条交差点を南へ、八坂神社方面を目指す。途中、知恩院前の交差点(信号あり)を少し西へ。30mほど南側。 |
| 営業時間 | ランチ 12:00~13:30 ディナー 18:00~21:00 |
| 定休日 | 月曜日 事前予約いただけたら月曜日のディナーのみ可 |
| 平均予算 | 昼:2,000円 夜:8,000円 |
| URL | http://www.h7.dion.ne.jp/~verite/ |