天然の魚と京都の伝統野菜にこだわりこの時代だからこそ、本物をお届けします。
日本料理の基本は四季の移ろいに有ると「すし岩」では考えています。ですから「すし岩」のすし・お料理の基本はその季節にしか食べることのできない旬の素材に徹底したこだわりを持つという事です。特に天然物の素材の味を壊すことなく素直に引き出し、お客様に届けて味わって頂くことによって、今の季節を感じて頂けなければと思っています。新しい感覚の日本料理を意識しても、決して、本来の日本料理基本は大切に守っていく事が、すし岩の食に対するこだわりです
![]() 「すし岩」大将 大西 俊也 |
毎度、すし岩を御贔屓ご来店いただきまして誠にありがとうございます。お客様、皆々様におかれましては、いかがお過ごしでしょうか? 梅雨が明けると気温はぐんぐんと上昇し、京都独特の蒸し暑い日が始ります。そんな暑さを吹き飛ばすかのようにコンチキチン♪のお囃子があちらこちらから聞こえ、いよいよ祇園祭の雰囲気が高まってきます。 すし岩では、食欲や体力が落ちてしまうこの季節だからこそ、栄養があり食欲の湧くお料理をご提案させていただきます。そんな中でもやはりメインの食材は「鱧」ではないでしょうか。ギヤマン仕立ての器で見た目も涼げに、京の夏の味覚をお楽しみ下さい。 |
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素材の旨味を重視する和の料理にはワインの繊細な味が実によく合います。 |
京都の夏といえばやはり鱧料理です |
5,250円より
ビール党の方はもちろん、そうでもない方でも、キリッと冷やしたビールには思わず手が伸びる季節になってまいりました。
この度すし岩では、「アサヒスーパードライ」をご提案いたします。
すでにご説明の必要もないかと思いますが、「アサヒスーパードライ」はスッキリとした爽快なビール、何杯でも飲めるビール、どんな料理にもよく合うビールとして、1987年日本初の辛口ビールとして発売してから、以来その人気は不動です。 一杯目のうまさがいつまでも続く、そんなNo1のビールと、和食との相性を素直に楽しんで頂けたらと思っております。
10,000円~
他、多数ございます。
各種 315円
| カード可 | |
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| 住所 | 京都市下京区下珠数屋町通間之町角 |
| TEL | 075-371-9303 |
| アクセス | JR京都駅 徒歩10分 京阪七条駅 徒歩10分 京都駅から烏丸通りを北へ200mほど。烏丸七条の交差点を右(東)に曲がり、 3本目をさらに左(北)へ曲がると「すし岩」の看板が見えます。100mほど行った次の角です。 |
| 営業時間 | 11:00~22:30 |
| 定休日 | 月曜日 |
| 平均予算 | 昼:3,000円 夜:10,000円 |
| URL | http://www.sushiiwa.jp/ |
| メールアドレス | |